Панчетта

42 грн.
Выберите Вес, граммы
В наличии: 10 шт.
Добавить в корзину
Панчетта - сыровяленая грудинка фермерской свинины, как бекон.

Это традиционный итальянский мясной деликатес, который мы готовим так, как готовили фермеры в глубинке Италии век назад - сворячивая мясо в тугие ароматные круги.

Панчетта готовится в смеси ароматных итальянских трав и специй. А далее вялится более 2 месяцев на берегу моря, приобретая все больше итальянских средиземноморских ноток.

Стоимость 42 грн / 100 гр

Панчетта в меру жирная, но это не сало с прожилками мяса. А наоборот - мясо с вркалпениями сала, которое еще лучше подчеркивает вкус мяса.

В панчетте вкус и сочетание жирности и мяса сбалансировано. 

Специи для приготовления панчетты  мы мелем сами только непосредственно перед тем как добавить их к итальянскому бекону. Так чтоб ценные эфирные масла достались панчетте. 

Панчетта в меру жирная, но это не сало с прожилками мяса. Ее вкус и сочетание жирности и мясистости сбалансировано. 

Панчетта подойдет как для приготовления - жарки и запекания, так и как самостоятелньная закуска. Главное тонко нарезать.


СОСТАВ:
свиная грудинка 
итальянские травы
соль 
красное сухое вино


Цельные куски панчетты порядка 1 кг.
Режем ее кусочками того веса, который вам необходим и вакуумируем.

Стомимость 42 грн / 100 гр

Нет в наличии К сожалению, данного товара нет в наличии. Добавить его в корзину невозможно. от