Большой выбор сыровяленого мяса - готовим хамон, прошутто, брезаолу, балык, коппу, панчетту, бекон, ветчину. Вяленая свинина и вяленая говядина приготовлены по рецептам фермеров из Италии и Испании. Купить хамон как в Испании, но от украинских фермеров удобно в онлайн магазине Local Foodie.